Skip to content

Cara Membuat Ayam Kentucky Pakai Tepung Sajiku

Cara Membuat Ayam Kentucky Dengan Tepung Sajiku Anti Gagal

Ayam kentucky merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini termasuk ke dalam jenis makanan berat. Ayam kentucky ini pada umumnya dilapisi dengan tepung terigu dan meracik bumbu sendiri. Namun, sekarang ada yang lebih praktis yaitu menggunakan tepung sajiku. Oleh karena itu, artikel ini akan mengulas tentang cara membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku.

Salah satu kunci ayam goreng yang renyahnya tahan lama adalah panasnya minyak goreng dalam wajan. Minyak goreng yang panas akan membuat ayam lebih cepat gosong. Namun juga sebaliknya minyak goreng yang tidak cukup panas akan membuat ayam tidak renyah. Baca artikel ini agar lebih paham resep ayam goreng tepung renyah.

Ayam Kentucky

Bahan – Bahan

  • ½ kg daging ayam (potong 6 bagian)
  • Tepung bumbu serbaguna sajiku 1 sachet
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Kentucky Tepung Sajiku

  1. Langkah pertama, daging ayam dicuci sampai bersih. Jika sudah kemudian dilumuri dengan garam, lada, dan juga perasan air jeruk nipis.
  2. Langkah kedua, ayam yang sudah dilumuri di sisihkan. Atau lebih baik disimpan dalam kulkas ± 30 menit.
  3. Langkah ketiga, tepung bumbu dibagi menjadi dua bagian. Yaitu tepung basah dan tepung kering.
  4. Langkah keempat, potongan ayam dimasukkan ke dalam tepung basah terlebih dahulu, kemudian dibaluri dengan tepung yang kering. Cubit-cubit daging ayam dalam tepung kering sampai membentuk gumpalan. Lakukan sampai ayamnya habis.
  5. Langkah ketiga, siapkan wajan anti lengket (deep fried) dan panaskan minyak secukupnya. Jika minyak sudah panas masukkan ayam, goreng ayam secara bertahap. Jangan masukkan ayam secara bersama-sama karena akan menyebabkan tekstur ayam yg berminyak.
  6. Langkah keenam, goreng ayam sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan. Saring minyak dalam mesin penyaring minyak.
  7. Ayam kentucky tepung sajiku siap dinikmati, dengan nasi hangat lebih nikmat.
Popular:   Cara Merebus Daun Ubi Supaya Lembut

Kreasi Ayam Kentucky Tepung Sajiku

1. Ayam Geprek Tepung Sajiku

Resep Ayam Geprek Tepung Sajiku

Bahan – Bahan

  • 3 potong daging ayam

  • 1 bungkus tepung serbaguna sajiku

  • 700 ml minyak goreng

  • 4 sendok makan air

Bahan Sambal

  • 2 siung bawang putih

  • 1 buah tomat kecil

  • 5 siung Bawang Merah

  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 buah cabai merah keriting

  • 3 buah cabai rawit

  • ½ sendok teh ajinomoto

  • 3 sendok makan minyak panas

Cara Membuat Ayam Geprek Tepung Sajiku

  1. Langkah pertama, cuci daging ayam sampai benar-benar bersih. Kemudian membuat adonan basah dan adonan kering.
  2. Langkah kedua, cara membuat adonan basah adalah larutkan setengah bungkus tepung sajiku serbaguna dengan air secukupnya. Kemudian setengahnya lagi untuk membuat adonan kering.
  3. Langkah ketiga, masukkan potongan ayam ke adonan kering kemudian guling-gulingkan. Kemudian masukkan ke dalam adonan basah, lalu masukkan kembali ke dalam adonan kering dan dicubit-cubit dagingnya biar terbentuk gumpalan yang nanti jadi kulit kering.
  4. Langkah keempat, lakukan sampai selesai, dan jika sudah siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ayam secara bertahap jangan bersama-sama. Goreng sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
  5. Langkah kelima, geprek ayam tersebut dicobek.

Cara Membuat Sambal Geprek

  1. Langkah pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah, cabai rawit, tambahkan juga perasan air jeruk nipis dan ajinomoto.
  2. Langkah kedua, jika sudah halus semua, siram dengan 3 sendok makan minyak panas.
  3. Taruh sambal geprek diatas ayam yang sudah digeprek tadi.
  4. Ayam Geprek siap dinikmati.

2. Chicken Fillet Crispy Tepung Sajiku

Bahan – Bahan

  • 250 gr ayam bagian dada
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Marinasi

  • 1 buah bawang putih (haluskan)
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • 1 sendok teh kaldu sapi bubuk

Bahan Adonan Kering

  • 250 gr tepung trigu
  • 100 gr tepung serbaguna sajiku
  • Soda kue ½ sendok teh
Popular:   Cara Memasak Ikan Bandeng Untuk Bayi

Bahan Adonan Basah

  • 2 sendok makan adonan kering
  • 1,5 gelas air (larutkan)

Cara Membuat Chicken Fillet Crispy Tepung Sajiku

  1. Langkah pertama, ayam dicuci sampai bersih kemudian dipotong dadu. Jika sudah kemudian baluri ayam dengan bumbu marinasi. Sisihkan atau bisa disimpan dilemari pendingin selama ± 10 menit.
  2. Langkah kedua, siapkan adonan kering dan adonan basah. Setelah bumbu marinasi meresap, potongan ayam dimasukkan ke dalam adonan kering. Kemudian masukkan ke dalam adonan basah. Masukkan kembali ke dalam adonan kering dan dicubit-cubit sampai membentuk gumpalan kecil-kecil.
  3. Langkah ketiga, lakukan sampai potongan ayam habis. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Jika minyak sudah panas masukkan potongan ayamnya. Goreng secara bertahap.
  4. Langkah keempat, goreng ayam dengan ukuran api sedang, goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Chicken Fillet Crispy Tepung Sajiku siap dinikmati, sajikan dengan saus sambal kesukaanmu.

3. Ayam Crispy Tepung Sajiku Sambal Matah

Resep Ayam Sambal Matah Tepung Sajiku

Bahan – Bahan

  • 250 gr daging ayam fillet
  • 1 butir telur, kocok

Bahan Tepungan

  • 2 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt penyedap

Bahan Sambal Matah

  • 4 butir bawang merah (dicincang kasar)
  • ½ jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih (dicincang kasar)
  • ½ sdt merica
  • 10 cabai rawit (diiris sesuai selera)
  • ½ sdt garam
  • 2 daun jeruk (diiris panjang)
  • 1/2 sdt penyedap
  • 2 sereh (diiris kecil-kecil)
  • 4 sdm minyak panas

Cara Membuat Ayam Krispi Tepung Sajiku Sambal Matah

  1. Langkah pertama, daging ayam dicuci sampai bersih, lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kocokan telur.
  2. Langkah kedua, siapkan tepung kering dan tepung basah. Jika sudah masukkan ayam ke tepung kering terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke tepung basah, masukkan kembali ke tepung kering dan dicubit-cubit sampai membentuk gumpalan gumpalan kecil.
  3. Langkah ketiga, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng sampai berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Langkah keempat, cara membuat sambal matah : campurkan semua bahan sambal matah pada satu wadah, kemudian diaduk rata. Koreksi rasa dan jika sudah tuang diatas ayam yang sudah digoreng tadi.
Popular:   Cara Membuat Kue Mendut Ketan Hitam

Nah, jadi itulah beberapa cara membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku. Semoga bermanfaat 😀

Cara Membuat Ayam Kentucky Pakai Tepung Sajiku

Source: http://vagusnet.com/cara-membuat-ayam-kentucky-dengan-tepung-sajiku/