Skip to content

Cara Membuat Cilok Kenyal Dan Gurih

8 Resep Cilok Lezat dan Mudah Dibuat, Gurih – Kenyal Memanjakan Lidah


Jum’at, 23 April 2021 10:33


Kapanlagi Plus
– Cilok jadi salah satu jenis jajanan yang cukup punya banyak penggemar. Rasanya yang gurih dengan tekstur kenyal sangat memanjakan lidah. Belum lagi saus kacang yang semakin menambah kelezatan jajanan berbentuk bulat ini. Tak heran, banyak orang yang mencari resep cilok agar bisa membuatnya agar lebih sesuai selera.

Cilok bukanlah makanan ringan yang baru tren belakangan ini. Sejak dulu, cilok sudah populer sebagai jajanan pinggir jalan yang enak dan murah meriah. Cilok bisa dibuat dengan bahan yang sangat sederhana. Hal ini membuat banyak orang yang penasaran, dan ingin mencoba membuat cilok sendiri di rumah.



Jika kalian salah satu yang ingin membuat cilok sesuai selera, tak perlu khawatir atau repot-repot mencari resep. Berikut kapanlagi.com telah mengumpulkan beberapa resep cilok dari berbagai sumber. Resep membuat cilok yang lezat dan mudah dipraktikkan tentunya. Langsung saja, simak beberapa resepnya berikut ini.

1. Resep Cilok Sederhana Saus Kacang

Perpaduan cilok dan bumbu kacang merupakan kombinasi yang pas. Gurihnya cilok dengan manis pedasnya sambal kacang memang tak pernah gagal menggoyang lidah. Berikut resep cilok sederhana dengan saus kacang.

Bahan untuk cilok:

– 200 g tepung kanji

– 200 g tepung terigu

– 1 sendok teh kaldu atau penyedap rasa bubuk

– ? sendok teh merica bubuk

– 2 siung bawang putih yang dihaluskan

– 2 batang daun bawang, iris tipis

– 400 ml air hangat

– Garam secukupnya

– Air untuk merebus

Bahan untuk saos kacang:

– 150 g kacang tanah, digoreng

– 1 sendok teh gula

– Garam secukupnya

– Air secukupnya

Cara membuat cilok:

1) Ayak tepung kanji dan terigu.

2) Masukkan kaldu, merica, garam, dan bawang putih yang sudah di haluskan. Aduk sampai rata.

3) Selagi mengaduk, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan hingga bertekstur kalis.

4) Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.

5) Rebus air di dalam panci. Kemudian, masukkan cilok ke dalamnya, tunggu sampai cilok mengapung seluruhnya dan angkat.

6) Setelah itu, agar cilok tetap hangat, kukus cilok setiap sebelum dimakan. Kamu dapat memanaskan cilok kapan saja untuk kembali dinikmati.

7) Kamu dapat menikmati cilok dengan saos kacang pelengkap sesuai selera. Dapat langsung dicampur maupun dicocol.

Cara membuat saos kacang:
1) Haluskan kacang dan campurkan dengan gula dan garam.

2) Kemudian, siapkan panci dan rebus air sampai mendidih.

3) Tuang bumbu halus saos kacang, masak sampai mengental dengan api sedang selama 5 sampai 10 menit. Lalu, angkat.

2. Resep Cilok Bandung

Bandung dikenal sebagai salah satu daerah asal dari banyak jajanan, termasuk cilok. Oleh karena itu, cilok dari Bandung dikenal punya rasa yang khas dan berbeda dengan cilok di daerah lain. Berikut adalah resep cilok bandung yang punya rasa lezat khas.

Popular:   Cara Membuat Kentang Goreng Ala Cafe

Bahan:

– Tepung terigu 100 g

– Tepung tapioka 100 g

– Bawang putih 1 siung (haluskan)

– Daun bawang 1 batang (iris halus)

– Merica bubuk sdt

– Gula pasir sdt

– Penyedap rasa sapi 1 sdt

– Garam 1 sdt

– Air panas 200 ml

Cara membuat:

1) Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.

2) Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.

3) Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

3. Resep Cilok Kuah

Cilok kuah akan sangat pas dimakan saat cuaca dingin atau saat turun hujan. Tidak saja lezat, cilok kuah akan seketika menghangatkan tubuh yang kedinginan. Berikut resep cilok kuah yang lezat dan menghangatkan.

Bahan cilok :

– 4 sdm tepung aci

– 3 sdm tepung terigu

– 1 batang daun bawang

– 1 butir telur (dikocok)

– 1 bungkus kaldu ayam bubuk

– gula secukupnya

Bahan kuah:

– 10 cabai merah

– 5 cabai rawit merah

– 4 siung bawang merah

– 2 siung bawang putih

– air secukupnya

– garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat cilok:

1) Untuk cilok, campur tepung aci dan tepung terigu. Aduk rata.

2) Tambahkan kaldu ayam, tuang air perlahan sambil diaduk. Bulat-bulatkan.

3) Rebus air. Masukkan cilok. Masak sampai matang. Angkat lalu tiriskan.

Cara membuat kuah:

1) Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, beri air.

2) Tumis bahan yang dihaluskan hingga harum.

3) Masukkan daun bawang yang sudah diiris dan telur, aduk rata.

4) Tuang ke air bekas rebusan cilok. Beri garam, gula, dan lada. Tambahkan kaldu ayam bubuk.

5) Rebus hingga mendidih.

6) Sajikan dengan cara masukkan cilok ke kuah. Aduk rata.

4. Resep Cilok Pentol Daging

Cilok daging atau pentol jadi salah satu jenis cilok yang cukup digemari. Jika kalian salah satu penggemar jenis cilok ini, maka wajib untuk coba resep cilok yang satu ini. Sangat praktis dan mudah dibuat!

Bahan:

– Tepung kanji 250 g

– Tepung terigu 100 g

– Daging sapi 200 g (giling halus)

– Daun bawang 2 batang (tumbuk halus)

– Bawang putih 4 siung (tumbuk halus)

– Merica 1 sdt

– Garam sdm

Cara Membuat

1) Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang telah digiling hingga halus, masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam. Uleni sampai kenyal dan dirasa bisa dibentuk.

Popular:   Cara Membuat Kaldu Dengan Slow Cooker

2) Bentuk bulat adonan.

3) Rebus air hingga mendidih lalu masukkan cilok ke dalam air. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan.

5. Resep Cilok Isi Telur Puyuh

Agar tidak monoton, kalian juga bisa membuat cilok dengan isi telur puyuh. Tidak saja menambah nikmat, telur puyuh juga akan membuat cilok jadi lebih bergizi. Tertarik mencoba? Berikut resep cilok dengan isi telur puyuh.

Bahan:

– 250 gr tepung kanji/tapioka

– 100 gr tepung terigu

– 2 batang daun seledri

– 3 siung bawang putih

– 1 sdt garam

– 1 sdt merica bubuk

– 250 ml air panas

– 1 sdm minyak

– 250 gr telur puyuh

Cara membuat cilok isi telur puyuh:

1) Pertama, rebus telur puyuh, kupas kulitnya. Sisihkan.

2) Cincang halus daun seledri.

3) Haluskan bawang putih (bisa dengan cobek) campurkan garam dan merica.

4) Tambahkan sedikit air.

5) Siapkan wadah, masukkan tepung kanji dan terigu. Tuangkan bumbu bawang putih yang sudah halus tadi dan daun seledri yang sudah dicincang halus. Aduk sampai adonan merata.

6) Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil tetap mengaduk adonan. Pastikan adonan tetap kalis dan dapat dibuat bulatan cilok.

7) Setelah kalis, bentuk adonan menjadi cilok dan jangan lupa masukkan telur puyuh di dalamnya.

8) Siapkan panci, panaskan air dan tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak.

9) Setelah setengah mendidih masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalam panci.

10) Masak cilok sampai mengapung. Dengan mengapung tandanya cilok sudah matang.

11) Setelah semua mengapung, angkat dan tiriskan.

12) Selesai. Sajikan cilok dengan bumbu saus sesuai selera.

6. Resep Cilok Goreng

Selain cilok kuah, kalian juga bisa membuat cilok goreng. Berbeda dengan yang lain, cilok goreng mempunyai tekstur yang unik. Bagian luar cilok goreng bertekstur krispi, tapi di dalam tetap kenyal dan lembut. Berikut resep cilok goreng yang dijamin bakal nagih.

Bahan:

– tepung terigu 100 gram

– tepung kanji 250 gram

– bawang putih 4 siung, tumbuk halus

– daging sapi 200 gram, giling halus

– merica 1 sdt

– daun bawang 2 batang, tumbuk halus

– garam secukupnya

– telur

Cara memasak:

1) Campur tepung kanji, terigu, daging giling halus, merica, daun bawang, bawang putih dan garam.

2) Uleni, lalu bentuk bulat-bulat adonan.

3) Rebus cilok, tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

4) Kemudian, masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga berubah warna kecokelatan.

7. Resep Cilok Goang

Untuk kalian pecinta makanan pedas, wajib coba cilok goang. Sesuai dengan namanya, cilok ini disajikan dengan sambal goang yang pedas. Berikut resep cilok sambal goang yang dijamin nagih dan bisa bikin ngiler para pecinta makanan pedas.

Popular:   Cara Merebus Daun Singkong Agar Tetap Hijau Dan Empuk

Bahan:

– Tepung terigu 100 g

– Tepung tapioka 100 g

– Bawang putih 1 siung (haluskan)

– Daun bawang 1 batang (iris)

– Merica bubuk sdt

– Gula pasir sdt

– Penyedap rasa sapi 1 sdt

– Garam 1 sdt

– Air panas 200 ml

Bahan Kuah Cilok

– Tulang tangkur sapi 100 g

– Bawah Putih 3 siung (iris halus)

– Daun bawanng 1 batang (iris halus)

– Seledri

– Bawang goreng secukupnya

Bahan sambal goang

– Cabe rawit merah 10 buah

– kencur 1 ruas jari atau 2 cm

Cara membuat:

1) Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.

2) Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.

3) Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.

4) Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.

5) Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Cara Membuat Sambal Goang:

1) Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.

2) Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.

3) Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis (optional).

8. Resep Cilok Seblak

Selain cilok sambal goang, cilok seblak juga patut dicoba kalian pecinta makanan pedas. Kuah seblak yang pedas akan berpadu dengan cilok, menghasilkan rasa dan tekstur yang sempurna untuk menggoyang lidah. Berikut resep cilok seblak yang super pedas dan lezat.

Bahan:

– 1/2 kg tepung kanji

– 1 bks royco ayam

– 500 ml air

– 5 sdm tepung terigu

– 1 sdt garam

Bumbu halus:

– 20 biji cabe hijau kecil (cengek) / cabe merah

– 1/2 ruas jari kencur

– 3 sdm minyak goreng

– 1 siung bawang putih

– daun bawang (di iris)

Cara memasak:

1) Campurkan tepung kanji, terigu, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tuang air panas secukupnya. Uleni sampai kalis. Buat adonan jadi bulat-bulat.

2) Rebus cilok, tunggu sampai mengambang.

3) Tumis semua bumbu halus. Beri sedikit penyedap rasa.

4) Masukkan cilok ke dalam bumbu, beri sedikit air. Aduk sampai rata.

Itulah di antaranya 8 resep cilok yang dijamin lezat dan mudah dibuat. Semoga bermanfaat dan bisa menginspirasi. Selamat mencoba!

Cara Membuat Cilok Kenyal Dan Gurih

Source: https://plus.kapanlagi.com/8-resep-cilok-lezat-dan-mudah-dibuat-gurih-kenyal-memanjakan-lidah-31eb61.html