Skip to content

Cara Mengolah Sisa Pinggiran Roti Tawar

KOMPAS.com –
Saat membuat roti tawar, kamu akan menyisakan bagian seperti pinggiran roti tawar.

Beberapa orang mungkin tidak menyukai pinggiran roti dengan alasan tertentu. Namun, sisa pembuatan roti tidak selalu harus berujung di tempat sampah, kamu bisa mengolahnya jadi hidangan yang berbeda.

Simak 10 ide olahan dari sisa pembuatan roti yang dilansir dari
BBC good food berikut ini. Kamu bisa gunakan sisa roti hingga roti yang hampir basi.

Baca juga: Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozzarella, Sandwich Super Simpel

1. Puding roti dan mentega


SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIO
Ilustrasi puding roti tawar di dalam ramekin.

Sisa pinggiran roti tawar bisa kamu jadikan bahan dasar pembuatan puding roti dan mentega. Puding ini bercita rasa manis dan cocok disajikan untuk keluarga besar.

Saat membuat puding roti dan mentega, coba gunakan tambahan selai jeruk agar hidangan bisa menjadi lebih segar.

Baca juga: Resep Puding Roti Tawar, Pakai Roti Tawar yang Masih Sisa

2. Salad roti kering

Gunakan sisa pembuatan roti sebagai salad
panzanella.

Panzanella
adalah salad roti Italia yang populer dan biasanya dipadukan dengan roti
ciabatta, tomat matang, minyak zaitun, buah zaitun, kapers, dan paprika.

Perpaduan rasa yang tajam dan lembut dengan berbagai tekstur menjadikannya salad musiman yang terbaik.

Kamu juga dapat mencoba versi musim dingin dengan menggunakan kembang kol goreng dan lobak yang renyah.



Baca juga: Resep Bola Roti Goreng Ayam, Bikin Pakai Roti Tawar Sisa


3. Roti panggang sayuran

Ilustrasi roti tawar.
Shutterstock
Ilustrasi roti tawar.

Tidak selalu diolah jadi hidangan manis, sisa roti juga dapat kamu ubah menjadi sesuatu yang asin.

Bahan yang diperlukan untuk membuat roti panggang sayuran ini adalah sisa pinggiran roti tawar, keju
cheddar
yang enak dan beberapa genggam sayuran.

Popular:   Resep Kue Apem Selong Tanpa Telur

4.
Topping
remah roti

Selain jadi bahan utama, kamu bisa bikin sisa pinggiran roti menjadi
topping
atau taburan di atas ikan panggang.

Remahan roti dapat menambah tekstur pada olahan dibuat.
Topping
dari remahan roti ini juga dapat menambah sedikit kerenyahan pada ikan panggang.

Baca juga: Resep Roti Jala Bumbu Kari, Menu Sarapan yang Beda

5. Roti bakar

Roti bakar srikaya di Kedai Kopi Apek di Medan.
Dok. Shutterstock
Roti bakar srikaya di Kedai Kopi Apek di Medan.

Sisa roti yang sudah hampir basi masih bisa digunakan. Kamu bisa coba membuat roti bakar dari roti basi.

Roti basi diketahui cocok untuk menyerap rasa dan tidak berubah menjadi lembek saat sedikit lembab.

Baca juga: 3 Roti Bakar Legendaris di Bandung, Cocok Buat Camilan Sore

6.
Crouton

Crouton
merupakan potongan sisa roti tawar yang cocok dihidangkan bersama sup dan salad.

Jangan lupa tambahkan setangkai peterseli dan sedikit minyak zaitun saat membuat
crouton
menjadi sajian yang renyah dan berwarna keemasan.

Taburkan
crouton
renyah dan herba di atas sup kembang kol untuk hidangan pembuka pesta makan malam.


Roti Panggang Pisang Nutella ala Perancis.
Dok. Averie Cooks
Roti Panggang Pisang Nutella ala Perancis.

7. Roti panggang

Selain roti bakar, kamu juga dapat mengolah roti yang hampir basi menjadi roti panggang.

Olesi bagian pinggir wajan atau panggangan dan tunggu roti hingga berwarna cokelat keemasan. Roti panggang ini bisa kamu sajikan bersama keju leleh agar lebih enak.

8. Burger

Remah roti bisa dijadikan sebagai roti burger. Kamu bisa tambahkan berbagai isian seperti keju lembaran, sayuran, dan juga daging agar terasa seperti burger pada umumnya.

Baca juga: Resep French Toast Klasik, Roti Panggang ala Perancis

Popular:   Resep Ayam Rica Rica Kemangi Simple

9.
Bruschetta



Ilustrasi bruschetta khas Italia. Bruschetta konon awal mula dari garlic bread ala Amerika.
SHUTTERSTOCK/KUCHER AV
Ilustrasi bruschetta khas Italia. Bruschetta konon awal mula dari garlic bread ala Amerika.




Bruschetta merupakan hidangan pembuka yang berasal dari Italia. Coba buat
bruschettapanggang yang renyah dan beritoppingtomat matang.







Bruschetta
tomat cocok jadi hidangan pembuka untuk saat musim panas.







Baca juga: Cara Membuat Bruschetta Udang, Belajar dari Kesalahan Hamzah MasterChef Indonesia







10. Saus roti





Roti basi juga bisa dibuat menjadi saus makan malam. Tambahkan
double cream,
daun salam, dan sedikit bawang bombay meningkatkan rasa pada saus roti.

Saus ini bisa dijadikan padanan untuk unggas panggang apapun.

Dapatkan update
berita pilihan
dan
breaking news
setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Cara Mengolah Sisa Pinggiran Roti Tawar

Source: https://www.kompas.com/food/read/2021/04/27/140300475/10-olahan-sisa-roti-tawar-bisa-pakai-roti-hampir-basi?page=all