Skip to content

Resep Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Resep Makanan Sehat

Setiap orang pasti ingin hidup sehat. Salah satu cara menerapkan pola hidup sehat adalah mencoba membuat reesep makanan sehat dari sayur-sayuran. Banyak resep yang bisa kamu gunakan dalam memasak sayur-sayuran. Berikut kami rangkum beberapa resep makanan sehat yang layak dicoba.

1. Sayur asem




© Diadona

Bahan:

– 3 lembar daun salam
– 3 cabai hijau besar
– 1 sendok makan gula merah
– 50 gram tetelan sapi
– 1 ikat kacang panjang
– 6 buah melinjo
– 1 ruas jari lengkuas
– 3 sendok makan air asam
– 2 liter air
– 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
– 1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
– 1 genggam daun melinjo muda
– 3 sendok makan kacang tanah


Bumbu halus:

– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah
– 2 butir kemiri
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya

Cara memasak:

a. Potong semua sayur sesuai ukuran pas.
b. Potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung. Rebus sampai semua bahan empuk.
c. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau.
d. Bumbui sayur asem dengan gula merah, air asam jawa dan garam,
e. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang.


2. Sayur lodeh

Ilustrasi sayur lodeh


© Diadona

Bahan:

– 3 cm lengkuas
– 100 gram daun melinjo muda
– 300 gram labu siam, potong
– 200 gram nangka muda, potong
– 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
– 1 buah terong, potong
– 3 buah cabai hijau, iris
– 2 lembar daun salam
– 8 kacang panjang yang dipotong-potong
– 2 sendok makan garam
– 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)

Popular:   Resep Bolu Panggang Cetakan Kue Lumpur

Bumbu halus:

– 2 cm kencur
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri sangrai
– 8 butir bawang merah
– 1/2 sendok teh terasi goreng
– 1/2 sendok teh ketumbar

Cara memasak:

a. Rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas.
b. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Tunggu sampai matang.
c. Masukkan terong, labu siam, cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai mendidih.

3.Sayur bayam

Ilustrasi sayur bayam


© Diadona

Bahan:

– 2 siung bawang putih, iris halus
– 2 sdt garam
– 300 gr daun bayam
– 1 sdt gula pasir
– 100 gr wortel, iris bulat tipis
– 1 liter air
– 4 butir bawang merah, iris halus
– 3 cm temu kunci (jika suka)
– 2 lembar daun salam

Cara memasak:

a. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu.
b. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang.
c. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.

4. Sup Ayam

Sup ayam adalah salah satu resep masakan sederhana yang populer untuk disajikan di setiap rumah. Dengan bahan bahan sederhana yang mudah dicari, resep masakn sederhana ini bisa kamu coba dirumah. Berikut resep masakan sup ayam.

Ilustrasi Sup Ayam


© Diadona

Bahan:

– Ayam 1/2 ekor, potong sesuai selera
– Air Bersih 1,5 liter
– Minyak goreng, 3 sdm
– Seledri, 1 btg
– Kentang, 400gr (kupas, cuci bersih, potong dadu)
– Daun bawang bagian ujung yang putih, secukupnya
– Bawang Bombay, setengah buah potong kasar
– Bawang Putih, 3 siung (memarkan)
– Tomat, 1 buah (dipotong-potong besar)
– Wortel 100 gr (potong menyamping)
– Kembang Kol, 100 gr
– Merica Bubuk
– Pala Bubuk, 1/2 sdt
– Garam

Popular:   Resep Cilok Bumbu Kacang Untuk Jualan

Cara Membuat Sup Ayam:

a. Masak air hingga mendidih di dalam panci sedang.
b. Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Sertakan juga tulangnya agar kaldu tulang bisa meresap ke dalam kuah.
c. Masukkan juga daun bawang dan juga seledri.
d. Rebus menggunakan api sedang sampai mendidih dan ayam benar-benar matang.
Sembari kuah sup sedang dididihkan, tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan terpisah hingga harum dan layu.
e. Masukkan tumisan (beserta minyaknya) ke dalam panci.
f. Saatnya memasukkan sayuran. Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu (karena teksturnya yang paling keras), biarkan empuk, lalu baru masukkan kembang kol, lalu tomat.
f. Saatnya membumbui. Bumbui kuah sup Anda dengan garam, lada, dan pala bubuk. Koreksi rasa. Masukkan garam sedikit-demi sedikit jika kurang gurih.
g. Biarkan tetap mendidih perlahan dengan api kecil agar semua elemen rasa menyatu.
Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

5. Sayur tumis labu siam

Ilustrasi sayur tumis labu


© Diadona

Bahan:

– 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang)
– 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
– 7 buah cabai rawit (iris serong)
– 3 siung bawang putih (iris tipis)
– 2 siung bawang merah (iris tipis)
– kaldu ayam bubuk (secukupnya)
– gula dan garam(secukupnya)
– minyak goreng (secukupnya)
– lada bubuk (secukupnya)
– 1 batang daun seledri

Cara memasak:
a. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
b. Masukkan labu siam. Aduk sampai rata.
c. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.
d. Tumis sampai bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.

Popular:   Garang Asem Ayam Bungkus Daun Pisang

Nah, berikut tadi berbagai informasi tentang makanan sehat. Semoga bermanfaat ya.

Resep Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Source: https://m.diadona.id/food/21-resep-makanan-4-sehat-5-sempurna-untuk-ibu-hamil-1912315.html